Chef privado Sevilla - Experiencias gastronómicas

Et vols enrotllar amb nosaltres? Chef privado Sevilla – Experiencias gastronómicas

Estamos enrollados y nos mola hacerlo en la cocina és un concepte que integra gastronomia, experiència, art i gent. Vols sentir les nostres experiències gourmet de Girona.

Només organitzarem, com a molt, un sopar al mes. Per gaudir-lo, necessitem un grup d’unes 8-10 persones mínim. Pots venir amb el grup ja format o, si vens sol o sou menys, podeu apuntar-vos a la nostra llista de convidats. Quan tinguem altres persones també interessades, ens posem en contacte amb vosaltres per triar una data. I junts experimentarem un sopar social!

La cuina és la nostra passió

Tot el que hem après després d’anys de treball en bons restaurants tradicionals o uns altres d’estrella Michelin, ho espremem en les nostres pròpies creacions gastronòmiques. Perquè la fi de les nostres experiències gastronòmques és alimentar la teva ànima de la nostra passió: la cuina.

Viatgem constantment perquè cerquem nous sabors i tècniques culinàries.

No només fem algunes escapades curtes, sinó que sovint marxem uns mesos per poder impregnar-nos de la cultura del lloc. No ens desplacem necessàriament a l’estranger, perquè la gastronomia espanyola és la base de la nostra cuina. Gràcies a la seva riquesa i varietat, sempre hi ha plats nous per aprendre. Això sí, el tradicional ho fusionem amb ingredients mundans per assegurar-nos que els nostres plats tenen sabors especials per a tu. Ja que el nostre ímpetu per sorprendre’t amb plats nous i el nostre aprenentatge és incansable. Així mateix, totes les experiències gourmet, cada menú que et presentem serà sempre una experiència diferent i única per a tu.

Experiències gourmet, ceràmiques gourmet

No solament cuinem, sinó que també dissenyem i creem artesanalment amb ceràmica els recipients on servim el menjar. Per a nosaltres, contingut i continent formen part de la mateixa recepta. En conseqüència, les nostres taules es converteixen en diferents obres d’art. Doncs, cada ceràmica és única amb l’objectiu d’oferir-te, alhora plaer gustatiu i visual. Les ceràmiques formen part de les nostres experiències gourmet.

Les persones, l’ingredient principal

Ens agrada conèixer-la de prop, des de la proximitat i per això les nostres experiències gourmet no tenen lloc en restaurants. O sigui, ens enrotllem en la teva cuina o, fins i tot, estem encantats de tenir-te d’hoste a la nostra casa. Sabem que com a casa no es menja en cap lloc! Si ens visites, ens asseurem amb tu en la taula del nostre menjador, menjarem junts i ens coneixerem. Volem que mengis com en un restaurant de 5 estrelles, però que et sentis en la intimitat d’una casa.

De les persones, no obstant això, ens sedueix la seva complexitat i la seva varietat. Per això vaguem en diferents ciutats, a la recerca de diversitat de gents i de llars. Com més lluny, més diferent. Si hi ha més diferència, més riquesa. Ja que tenim l’obligació de formar-nos per poder tornar a sorprendre’t, ens movem ràpidament a la recerca de cares noves.

Cuiners nòmades

Alhora, no obstant això, la nostra pròpia casa, com el mateix concepte, no té arrels. Perquè som cuiners nòmades a la recerca de noves ciutats on puguem gaudir de la nostra passió per la gastronomia. D’aquesta manera, aprenem noves tècniques culinàries i coneixem gent nova en les seves llars o les rebem en el nostre. Per tant, convertim Estem Enrotllats y nos mola hacerlo en la cocina és una experiència gourmet exclusiva per a tu.

Hem estat cuinant a Barcelona i d’allí hem estat estades llargues a Tailàndia. Ara, el nostre campament base és Sevilla i, aprofitant la proximitat, hem estat aprenent al Marroc. A Sevilla hi estarem fins passada la tardor del 2018.

A partir del 2019, estarem per terres gironines. El lloc exacte, quan parlem.

Chef privado, Chef a domicilio, Catering Sevilla

Rico

Chef

Sóc un xef de Castella. He treballat en restaurants de la talla de Martín Berasategui (3 estels Michelin), entre altres restaurants espanyols i europeus.

Ara disseny i elaboro els menús d’Estamos enrollados y nos mola hacerlo en la cocina, jugant sempre amb el que ofereix el mercat i la improvisació.

 

null

Irene

La ceramista

Sóc la principal fan dels plats de Rico i la seva companya en el terreny de joc. Alhora, la culpable de convèncer a Rico d’obrir el nostre projecte a la gent per tastar la seva deliciosa i creativa gastronomia.

També dissenyo i creo artesanalment amb ceràmica els on servim el menjar, d’acord amb les necessitats dels plats elaborats per en Rico.